文一酒店集团修练“内功”,迎接新生

日期:2020.04.17 作者: 来源:

新冠肺炎疫情发生以来,文一酒店集团积极应对,迅速做出反应,不仅全力做好防疫工作,为防疫助力,并在复工后,客情尚在恢复之际,积极修炼“内功”,提高服务技能、优化厨师力量,力求厚积薄发,以全新的形象为市场复苏做足准备。


  抗多管齐下 共同战“疫”  

在疫情发生的第一时间,文一酒店集团率先布防,部署旗下门店加强各区域消毒灭菌、客房包厢通风等工作。对于重点防控区域,门店全面执行口罩佩戴及顾客、员工的体温检测工作,并加强员工的防护措施。针对已经预定的订单,按顾客要求提供免费退单。在暂停营业期间,部分员工还积极支持疫情防控工作,主动捐款,为疫情助力。


按政府要求复工后,文一酒店集团为确保顾客拥有安全的就餐环境,提供了8大安心保障:坚持每日测温消毒、扫安康码并建表、全员佩戴口罩、电梯间内外配置一次性餐纸、配备公筷公勺、每餐前后消毒、两餐间隔10分钟以上等,压实防疫主题责任,坚决防范感染风险。


  修炼“内功” 厚积薄发  

除了全力保障安全的就餐环境,文一酒店集团充分利用经营恢复期,加强员工培训和创新提升,修炼“内功”,抢抓发展先机。

自3月18号各店陆续复工以来,文一酒店集团各店都加强了服务培训和设施设备检修升级,多次组织试菜,对店面的厨师技术进行品评把关,并对厨师队伍进行整合优化,同时引进知名餐饮中的优秀厨师进行补充,提升团队整体竞争力。


接下来文一酒店集团还将举办厨艺大赛,给厨师们搭建竞争展示的舞台,让他们创新思路、各显神通,相互交流切磋厨艺,充分展示他们的才华和技艺,营造出“比、学、赶、帮、超”的团结协作氛围,进而提高整体技术水平,为广大消费者提供更高品质和更好享受的美食体验。


(2019年厨艺大赛现场)